第四位 泰州魚(yú)湯面

泰州魚(yú)湯面是泰州著名的傳統(tǒng)面食小吃，在江蘇省餐飲協(xié)會(huì)主辦的“江蘇13市地標(biāo)美食”中被評(píng)為“泰州十大面食小吃”之一。泰州魚(yú)湯面的特點(diǎn)是湯清而不淡，面滑而不軟，鯽魚(yú)肉嫩而不碎，豬肉皮爽而不膩，草雞香而不膻。它的湯汁是用新鮮的野生鯽魚(yú)和豬肉皮一起熬制而成，其中還加入了一些秘制的調(diào)料和藥材，使其具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。它的面條是用高筋面粉和水調(diào)制而成，手工揉搓成細(xì)條，保證了面條的彈性和口感。泰州魚(yú)湯面源于清朝乾隆年間，是當(dāng)時(shí)泰州城內(nèi)富貴人家的御用佳肴。后來(lái)逐漸流傳到民間，成為泰州人最喜愛(ài)的早點(diǎn)之一。如果你想品嘗正宗的泰州魚(yú)湯面，可以去[泰州市區(qū)]或[古城]等地方找到一些老字號(hào)或小吃店。星光一號(hào)餐廳泰州國(guó)信后勤服務(wù)有限公司每天早上也為園區(qū)得企業(yè)職工提供泰州特色魚(yú)湯面，歡迎來(lái)品嘗。